Tag Archives: mat

Crenn de la Crème | Icon Magazine

För fem år sedan var hon utskrattad. I dag är Dominique Crenn matvärldens nya superstjärna. På menyn står hennes egen livshistoria.

Annonser

Storbråk i barnmatshyllan | Magasinet Filter

”Varför är barnmaten likadan som för 50 år sedan?”

Med rätt att ha en åsikt | Tidningen Faktum

Möt mästerkocken och krögaren Leif Mannerström.

Alla älskar hemkört | Tidningen Faktum

”Idén föddes av några bakfulla studenter i Linköping. Nu när till och med Posten kör hem pizzan är hemkörningen här för att stanna”

”Varför ska man prata så mycket jämt?” | White Guide

Porträtt på den prisbelönte kocken och krögaren Sayan Isaksson.

Syriens hotade matkultur | White Guide

”En av världens mest särpräglade matkulturer håller på att bli hemlös. Kriget som skördat så många mänskliga offer lägger också en av våra äldsta gastronomier i ruiner. Men i takt med att Syriens folk sprids, sås också nya frön”

Vanilj och choklad | Svensk Tidskrift

Om kat, spansk fluga, amfetamin, vanilj och choklad som afrodisiaka.

Vad äter vi i framtiden? | Ny Tid

”Baljhavre, laboratoriekött och gräshoppor är bara några av de nya livsmedel som förutspås dominera framtidens matbord”

Viner på gränsen till sammanbrott (Taffel)

Om vinpreferenser och naturviner.

#tbt: Kocklegenden som vigde sitt liv åt att sprida sushin till världen (Icon Magazine)

Nobuyuki Matsuhisa gjorde sushi till ett globalt matfenomen och blev den japanska matlagningens ansikte. Men förlusterna på vägen dit var enorma. #tbt från 2011.